お雑煮とは？

お雑煮は正月に欠かせない日本の伝統料理で、餅・野菜・魚介類などを出汁で煮た汁物です。地域によってだしの種類（すまし汁・白みそ・赤みそなど）、餅の形（角餅・丸餅）、具材が大きく異なり、「お雑煮は地域の数だけレシピがある」とも言われます。年神様にお供えした餅をいただくことで、その力を体に取り込むという意味合いもあります。元旦の朝に家族で食べる習慣が各地で大切にされています。

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