おせちとは？

おせちは正月に食べる日本の伝統的な祝い料理で、重箱に縁起のよい料理を詰め合わせます。黒豆（まめに働く）・数の子（子孫繁栄）・田作り（五穀豊穣）が「三つ肴」として基本となり、ほかにも紅白かまぼこ・伊達巻・昆布巻きなど各料理に縁起のよい意味が込められています。もともとは神様へのお供え物であり、元旦から三が日は料理をしないで済むよう日持ちする食材が使われています。現代ではデパートや通販での購入が一般的です。

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