柏餅とは？

柏餅は端午の節句（5月5日）に食べる伝統的な和菓子で、柔らかい餅に餡を入れ柏の葉で包んで蒸したものです。柏の葉は新芽が出るまで古い葉が落ちないことから「家系が途絶えない・子孫繁栄」の縁起物とされ、男の子の健やかな成長を願う端午の節句の定番となりました。餡はこしあん・粒あん・味噌あんなど種類があります。関東を中心に広まった風習で、関西ではちまきを食べる地域も多くあります。

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