大寒とは？

大寒は二十四節気のひとつで、毎年1月20日ごろに訪れます。一年で最も寒い時期とされ、この日に汲んだ水は腐りにくいとされることから、味噌・醤油・酒の寒仕込みに最適とされてきました。大寒卵（この日に産まれた卵）は縁起がよく、食べると金運が上がるという言い伝えもあります。大寒が過ぎれば立春を迎え、暦の上では春になります。

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