入梅とは？

入梅は雑節のひとつで、暦の上で梅雨の始まりを示す日です。太陽の黄経が80度に達する6月11日ごろにあたります。実際の梅雨入り（気象庁発表）とは異なりますが、農業では田植えの目安として重要視されてきました。この時期に水揚げされる鰯を「入梅鰯」と呼び、脂がのって美味しいとされています。梅の実が熟す時期でもあり、梅干し作りの目安にもなります。