索餅とは？

小麦粉と米粉を練ってねじり、油で揚げた中国伝来の食べ物。奈良時代に日本に伝わり、七夕のお供え物として宮中で用いられた。7月7日に食べると無病息災になるという言い伝えがあり、やがて形が似たそうめんに置き換わった。

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