紅白なますとは？

大根と人参を細切りにして甘酢で和えた酢の物。紅白の色合いが祝い事を象徴し、おせち料理の口直しとして欠かせない一品。水引をかたどったものともいわれ、平和と平安を願う縁起物。柚子の皮を加えて香りをつけることも多い。

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