精進落としとは？

マナー・作法通年読み：ショウジンオトシ

本来は四十九日後に精進料理を解く意味の行事だったが、現代では葬儀・火葬当日に僧侶や参列者をもてなす食事会として行われる。施主が感謝の意を込めて設ける席で、和食の会席料理が一般的。

関連する用語