節分蕎麦とは？

立春前の節分を旧暦の年越しと見なし、年越し蕎麦の名残として蕎麦を食べる風習。「細く長く」の長寿の縁起や、切れやすい蕎麦で厄を断ち切るという意味が込められている。信州地方を中心に今も受け継がれている。

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