水無月（和菓子）とは？

水無月は白いういろう生地の上に小豆をのせて三角形に切った京都発祥の和菓子。三角形は平安時代の「氷の節句」で氷室から切り出した氷のかけらを模したもの。庶民は貴重な氷を入手できなかったため、氷に見立てた菓子を作って暑気払いをした。上にのせる小豆の赤色には魔除け・厄除けの意味がある。6月30日の夏越の祓に食べる行事食として定着している。

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